Выпуск № 37. Домашний лимонад

Яркое солнце, жаркое лето и холодный лимонад… Лето в самом разгаре. Ничто так не спасает от знойной жары и не утоляет жажду, как стакан прохладного лимонада. Его можно приготовить из фруктов и ягод, с добавлением пряностей, трав или питательных овощей.

Мы привыкли видеть лимонад в ярких бутылках на прилавках магазинов. Но как приятно и полезно приготовить этот напиток самим. Добавляя к основе различные сиропы, настойки трав и даже специи, можно разнообразить лимонад до бесконечности.

Как готовить лимонад

Основа домашнего лимонада - это лимонный сок.

Чтобы добавить ему фруктовые нотки, то часть лимонного сока заменяем фруктовым или ягодным. Если вы берете сладкие ягоды, то заменяем третью часть лимонного сока или даже половину. А если фруктовый сок кислый, например клюквенный, тогда берем половину лимонного сока. Травы или цедру цитрусовых необходимо предварительно заварить с сахарным сиропом и настоять в течении 30 минут.

С газом или без

Привычный лимонад – это газированный освежающий и бодрящий напиток. Но где же взять эти самые газированные пузырьки?

Самое простое добавить в концентрат лимонада перед употреблением газированную воду.

Или же, если вы помните, были у нас сифоны. Благодаря баллончикам с газом можно делать самостоятельно газированную воду. Вот такие сифоны и подойдут для приготовления лимонада в домашних условиях. В Саранске такие баллончики можно приобрести в магазине «Привал».

Интересные факты

Как и многие другие открытия, лимонад своим появлением обязан случайности. По крайней мере, так говорит легенда, повествующая об ошибке виночерпия Людовика I. Он по ошибке подал своему королю лимонный сок вместо вина, а чтобы скрасить свою оплошность, разбавил его минеральной водой.
В Россию же лимонад, как и моду на все европейское, привез из Голландии Петр I. В отличие от большинства других нововведений, заморский напиток сразу пришелся россиянам по вкусу.

Рецепты приготовления домашнего лимонада

Чем хороши домашние лимонады: ингредиентов столько, что можно экспериментировать хоть каждый день. Наслаждайтесь лимонадом домашнего приготовления!